【摘 要】
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兽药在动物源食品中的残留夏文江（中国农业科学院中兽医研究所，兰州７３００５０）兽药和饲料添加剂的大量使用，给养殖业带来了巨额经济效益，社会效益显著，但同时也带给人类潜在的危害．兽药在食用
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兽药在动物源食品中的残留夏文江（中国农业科学院中兽医研究所，兰州７３００５０）兽药和饲料添加剂的大量使用，给养殖业带来了巨额经济效益，社会效益显著，但同时也带给人类潜在的危害．兽药在食用动物组织中残留（简称药残），可以通过食物链进入人体，对人类健康构...
Residues of Veterinary Drugs in Animal-derived Food Xia Wenjiang (Institute of Veterinary Medicine, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Lanzhou 730050) The extensive use of veterinary drugs and feed additives has brought huge economic benefits to aquaculture with significant social benefits, Potential harm. Veterinary drugs in food animal tissue residues (referred to as drug residues), can enter the human body through the food chain, the structure of human health ...
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