近年来,随着我国社会经济的快速发展,人们的物质生活水平得到了显著的提升,对于食品安全的重视程度在不断的提高,这就在很大程度上推动了食品安全检测理论的发展,从而更好的满足不同场合的需求,为人们的食品安全提供可靠的保障.而在当前科学技术快速的背景下,碳纳米管技术逐渐的发展成熟,在各个学科领域当中的运用都十分广泛,表现出了良好的运用前景,在食品安全检测方面的运用也十分广泛.而从碳纳米管材料在食品安全分析领域的应用来看,主要表现在两反面,即碳纳米管整合于传统食品安全检测技术中;开发基于碳纳米管的生物传感器.在食品安全分析检测领域当中,碳纳米管技术的应用,能够实现检测方法与技术的微型化与自动化,从而发挥出寿命长、灵敏度高、生产成本低、稳定性好以及效率高等等优势.因此,必须要强化对于碳纳米管材料在食品安全分析领域中的应用研究,更好的了解其在食品安全检测中的应用进展,充分的发挥出这一技术的优势,为人们的生活提供可靠的保障.