1948年，年仅16岁的他告别相依为命的祖母，只身一人来到香港闯荡。为了生存下去，他在一家饭馆做清洁工，因为勤快，没做多久，他便被饭馆师傅看中带入后厨学习厨艺。
　　渐渐地，不仅是简单的配料、装盘，甚至一些有技巧的刀法他也都略知一二。看的时间久了，他也能上去炒几个小菜。没过多久，他便认为自己已经学有所成，于是他辞去了餐馆的学徒工作辗转到一家酒楼上班。
　　酒楼的师傅资历都比他要老得多，一开始只让他干些打杂的活。他心里想不通，于是便向酒楼总厨提出想上灶的要求，谁知总厨想都没想就一口否决了，接连几次都是如此。他气不过，愤然地甩下手头的工作买票回了老家。
　　回到老家后的他，和祖母聊起了在香港的经历。当他抱怨总厨不给他上灶的机会时，祖母和蔼地挽起他的手臂，将他带到了一处瓜田。她指了指远处的瓜农意味深长地问道：“你看到了什么？”他说：“瓜农在摘除西瓜秧上的第一个瓜。”而后祖母又问道：“那你知道为什么西瓜不能留第一个瓜吗？”“不知道。”他不解地回道。
　　“因为第一个瓜生长虽快，但植株还较弱，无法给其充足的养分从而导致长不大。又因为靠近根部，会截取根部输送的营养，影响瓜秧的后续生长。”
　　祖母说罢，用慈祥的目光看了看他，又淡淡地说道：“其实人也一样，如同瓜秧生长，没有足够实力的话，加快成长反而会适得其反。我想那总厨之所以不同意你上灶，就是因为你本身的磨砺还不够，根基还不牢固。”
　　他顿了顿，细细体会祖母的话，再看了看那已经被摘除根瓜的瓜秧，突然间便若有所悟。
　　没过多久，他又一次告别祖母再次奔赴香港。这一次，他没有急着上灶炒菜，而是重新找了家餐馆，从基础学起。他不再整天期望成为炉台师傅，而是想着怎样用学到的东西来完善自己。
　　这一学就是好些年，渐渐地，他会的东西越来越多，也越来越精。终于，在给炉台师傅打下手的第5个年头，他被老板看中破格升了炉台师傅。成了炉台师傅没多久后，他又覺得自身基础和阅历还不够，于是便辞职辗转到各地，虚心向资历老的师傅学习厨艺。
　　经过十余年的学厨经历后，他渐渐在厨师界崭露头角，而后又花了不少时间去研究菜式，并创出自己的菜品“阿一鲍鱼”。直到今天，他的名字早已被众人所熟悉，他就是享誉世界的著名国际烹饪艺术大师杨贯一。
　　蜜蜂只有访遍千花才能酿出蜂蜜，急于求成是难以成就大事的，就像根瓜，太贪早，反而长不大。