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随着人们生活水平的日益提高,对食品中的营养成份越来越关心,对其中所含糖份的域值更是关心有加,因此,检测食品中糖份的含量成为食品检验的重要内容.多年来,我在按照国家标准进行糖含量的测定时,十分关注样品的预处理、滴定速度对其检验结果的影响.
浅谈食品中糖份含量的测定
【摘 要】
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随着人们生活水平的日益提高,对食品中的营养成份越来越关心,对其中所含糖份的域值更是关心有加,因此,检测食品中糖份的含量成为食品检验的重要内容.多年来,我在按照国家标准
【机 构】
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太原市产品质量监督检验所
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2001年2期
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