甜黄酒相关论文
应用黄酒活性干酵母（Ｙ－ＡＤＹ）酿造麸曲甜黄酒，用量０．３％￣０．４％，发酵１２￣１８小时投酒陈酿，总发酵期２０天，出酒率３４０％￣３６０％，成品酒酒行浓郁，口感醇厚，酸甜适口，酒体协调，风格突出，口质接......
以首乌、枸杞子、红曲、黍米等为主要原料，应用传统酿造工艺与现代科技相结合，精工酿制而成的首乌甜黄酒、香气馥郁、口味醇厚、诸味......
冷却沉降是黄酒淀清除脚常用措施，但用传统冷冻机间接式循环冷却黄酒效率低、体积庞大，而且酒液反复循环影响了黄酒的色香味。作者自......
黄酒根据含糖量可分为干黄酒（总糖含量低于或等于15．0g／L）、半干黄酒（又称加饭酒）（总糖含量在15．0g／L～40．0g／L）、半甜黄酒（总糖含量把40．1g／L～100g／L）......
刺梨含有18种氨基酸,10余种微量元素和6种维生素以及多种活性物质.以糯米生产甜黄酒,CO2浸渍法生产刺梨原酒,经勾兑陈酿过滤而得刺......
【正】 麻姑酒为江西省名酒之一,属甜黄酒,是南城创有的特殊风格的历史传统佳酒.此酒色体透明,芬香扑鼻,味醇甘蜜,清爽可口.民间誉......
随着人们生活水平的日益提高,对食品中的营养成份越来越关心,对其中所含糖份的域值更是关心有加,因此,检测食品中糖份的含量成为食......
