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【摘 要】
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为了进一步确定微波技术辅助提取香菇中香菇多糖的工艺,以微波时间、溶液pH、料液比为因素水平,采用单因素与正交分析法研究了其提取工艺。结果表明,香菇多糖的最佳提取条件
【机 构】
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山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室,福建农林大学食品科学学院,国家农产品现代物流工程技术研究中心,
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2012年09期
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