在春季，饮食要注意省酸增甘，多吃些性温味甘的红薯是一个不错的选择。平时我们在家吃红薯，最多的无非就是煮熟或者烤熟，其实红薯还有很多种美味吃法。
　　豆沙红薯饼
　　原料：红薯150克，糯米粉150克，豆沙适量。
　　做法：
　　1.将红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火烤8分钟至软烂：
　　2.将红薯碾成泥，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀：
　　3.加入适量糯米粉，和成光滑面团：
　　4.将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球。压扁：
　　5.锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。
　　红薯粉蒸肉
　　原料：五花肉300克，红薯300克。米粉面适量和姜、酱油、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1.将五花肉切片、红薯切块、姜切片备用；
　　2.把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜、酱油、盐、鸡精拌匀，然后拌入米粉面，混合均匀，如果有点干，可适当加点油和水调匀，腌10分钟人味；
　　3.把切好的红薯块也拌点米粉面，用一个大点的钵，把腌好的肉放下面、红薯放上面码好，放入锅中，中火蒸两小时左右出锅，反扣于盘子上即可。
　　桂花红薯汤
　　原料：红薯1个，糖桂花1勺，冰糖（或白糖）适量。
　　做法：
　　1.将红薯洗净切成小块，放入锅中，加入水（水要没过红薯），用大火煮，锅开后转小火将红薯煮烂；
　　2.放入糖桂花和冰糖（或白糖）搅匀即可。