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根据期刊性质和学科分类方法，以文献数量为依据对《保鲜与加工》进行分类。结果发现，《保鲜与加工》2009年刊登的文献中77．88％为学术性文献，其中轻工业手工业类文献75篇，占当年发表文献总量的46．9％，其余学科文献均较少，不能划入相应学科，因此应将该刊归类为轻工业手工业类学术期刊。
《保鲜与加工》性质及学科分类
【摘 要】
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根据期刊性质和学科分类方法，以文献数量为依据对《保鲜与加工》进行分类。结果发现，《保鲜与加工》2009年刊登的文献中77．88％为学术性文献，其中轻工业手工业类文献75篇，占当年发表
【机 构】
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《安徽农业科学》编辑部
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2011年19期
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