【摘 要】
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在选购西红柿时可以采取“一摸、二看、三存放”的办法。 一摸 西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬心的西红柿，最好不要买。 二看成熟的西红柿颜色通红，黄色品种则颜色明黄，如果颜色深浅不均，最好不要买：外形轮廓要自然，“歪瓜裂枣”的西红柿虽然可能更甜，但如果身上有明显的突起，则最好不要买。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能是因为过分使用
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在选购西红柿时可以采取“一摸、二看、三存放”的办法。
一摸
西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬心的西红柿，最好不要买。
二看成熟的西红柿颜色通红，黄色品种则颜色明黄，如果颜色深浅不均，最好不要买：外形轮廓要自然，“歪瓜裂枣”的西红柿虽然可能更甜，但如果身上有明显的突起，则最好不要买。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能是因为过分使用激素所致。
三存放
西红柿刚刚买回家最好放一段时间，别急着食用。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。(山东 齐建荣)
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