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合理饮食“病从口入”的含义不再限于因吃不洁食物而导致生病。因为人体生命赖以生存的八大要素（碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素、水和空气），其中七个要素都是从口入的，无疑，合理饮食对于健康是至关重要的。“合理饮食”中“合理”的含义似乎可以理解为“平衡”、“安全无害”、“最佳选择”和“吃的艺术和技巧”四个方面。