亚麻子对鸡蛋黄及鸡体内DHA含量的影响

来源 :首都医科大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：plant720

【摘要】

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为了研究亚麻子对鸡蛋黄以及鸡体内二十二碳六烯酸(DHA)含量的影响,用添加亚麻子的饲料喂养蛋鸡(剂量组)10周后,用气相色谱法检测鸡蛋黄和鸡体内DHA的含量.结果显示,与对照组

【作者】

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王晖张淑华尹娜郭爱民燕福生

【机构】

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首都医科大学卫生化学教研室

【出处】

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首都医科大学学报

【发表日期】

：

2003年1期

【关键词】

：

亚麻子 α亚麻酸二十二碳六烯酸鸡蛋

【基金项目】

：

首都医科大学 1997年开发项目基金资助项目

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为了研究亚麻子对鸡蛋黄以及鸡体内二十二碳六烯酸(DHA)含量的影响,用添加亚麻子的饲料喂养蛋鸡(剂量组)10周后,用气相色谱法检测鸡蛋黄和鸡体内DHA的含量.结果显示,与对照组相比,剂量组鸡蛋黄中α-亚麻酸(ALA)和DHA的含量呈明显上升趋势,并发现剂量组蛋鸡的肝脏、脑中DHA含量也相应增加.提示亚麻子对于开发新型的保健食品具有一定价值.

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