古城西安，在街角巷尾的美食傳说中，有个关于“煎饼夫妻”的故事。都说“贫贱夫妻百事哀”，可这对夫妻身上却充盈着满足与快乐。
　　凌晨4点，和往常一样，丈夫朱广伟从床上爬起来，点煤炉，打豆浆，把大米粉、小米粉、玉米粉和黄豆粉掺在一起和成面糊，操持各种出摊前的准备工作。大约1小时后，妻子赵彦苹起床帮忙。要赶在7点准时开摊，夫妻俩手脚麻利、不敢耽搁。
　　为了城里人的一顿早饭，这样的劳累和忙碌他们已经习以为常。一家人的生计，也都维系在煎饼这个最为普通的吃食上。本来就是小本买卖，还承诺“孤寡老人、残疾朋友，遇到困难的朋友都可在本小摊免费吃煎饼”，这样的决定，让人觉得夫妻俩着实是赔本赚吆喝。
　　对于赚多赚少，赵彦苹并不特别放在心上，她更看重当地人对自己一家的恩情，“这么多年，丈夫看病、女儿上学，西安人帮了我们不少忙，我也想尽自己的力量去帮帮别人。别的我也没有，让孤寡老人、残疾人士、遇到困难的朋友热乎乎地吃个煎饼，心里高兴”。
　　谁承想，一个承诺信守至今，已有10年。

感恩行善传递爱心

　　1992年，因为家境贫寒，朱光伟夫妇背井离乡，从老家河南许昌来到陕西西安。举目无亲，完全靠自己闯荡，他们做过很多工作，后来做腐竹、筷子和调味品的小营生，慢慢站稳了脚跟。虽无大富大贵，日子却也波澜不惊。
　　天有不测风云，人有旦夕祸福。没想到2007年，朱光伟突发脑溢血，治病不到一年，夫妻俩早前打工攒下的10多万元积蓄很快见了底。原本是家里顶梁柱的朱光伟病后落下了轻度偏瘫，需要上门送货的味精、筷子生意也做不成了，一家的担子全压在了赵彦苹肩上。
　　“犯愁，难呀！当时心里没着没落的，丈夫要看病，两个女儿正上学，欠下一屁股债，日子艰难地一天天熬。后来，多亏学校给孩子免了学费，老师还送来衣服，周围邻居提米拿油没少帮忙，我这才磕磕绊绊缓了过来。”素不相识的好心人纷纷伸出援手，赵彦苹对当年雪中送炭的温暖铭记于心，她语气坚定地说：“我们困难的时候，亲戚朋友、邻居、房东和社会好心人都帮过俺，俺日子好了，就要去帮别人。人要学会感恩！”
　　生活还要继续，没有那么多时间悲伤。朱光伟逐渐康复后，坚强的赵彦苹从老乡那里学习了做杂粮煎饼的手艺，养活一家人。她每天4点起床，到下午两点左右收摊回家。靠着小小的煎饼摊，一家四口的生活总算有了着落，但日子仍然捉襟见肘。
　　让人意想不到的是，有一天赵彦苹回家后跟丈夫说，想给孤寡老人、残疾人、流浪人员以及遇到困难的朋友免费提供煎饼。更令人吃惊的是，夫妻俩竟然一拍即合，随即在煎饼摊张榜公告。
　　“人总是会遇到困难的，帮一帮，过去就好了。摆摊时，看见有些流浪汉在垃圾桶捡吃的，我就试着给他们送些煎饼，也是一种力所能及的回馈。”朱光伟打心眼儿里明白妻子为什么要这么做，“不图什么，就是希望用微不足道的行动回报社会对我们的关爱，将爱心传递下去，让这个社会更温暖！”

　　病中受助，在这对善良的夫妻心中种下了感恩行善的种子。他们在煎饼摊旁竖起一块醒目的招牌，上面清晰地写着：“孤寡老人、残疾朋友、遇到困难的朋友都可在本小摊免费吃煎饼。”

日子清贫精神富足

　　46岁的赵彦苹已不再年轻，但摊起煎饼依然动作麻利：将杂粮面糊倒在鏊子上，然后用工具一转，打上一个鸡蛋，煎饼成形后刷酱，加上生菜、土豆丝、辣子等，卷起切成两半。不到1分钟，一个煎饼就大功告成了。趁热咬上一口，喷香的味道很快带来心底的满足。
　　街角不起眼的早餐摊，有时候会变成人们对一座城市的温暖记忆。10年来，夫妻俩几乎每天都要免费送出10余个煎饼。每当有拾荒者、残疾人、环卫工人路过，赵彦苹会主动上前询问，一个煎饼果子不够，就两个、三个，直到对方吃饱为止，偶尔还会塞给他们几十元钱，她总想着“能帮一个是一个！”
　　记者粗略算了一下，按每天送出两个煎饼算，从2008年下半年到现在，数字也是惊人的。这些年送出了多少煎饼，赵彦苹从来没有统计过，她只记得有一名残疾男子每天早晨都会坐地铁来吃免费煎饼，并给她带一份当天的报纸；一名大学毕业生没有找到工作，身上的钱也快用光了，她主动递给他一个煎饼……
　　“每个月靠卖煎饼能挣3000元左右，丈夫每月的药费需要六七百元，加上两个女儿上学的开销，付完房费电费后，我们也是‘月光族’。”尽管日子清贫，可赵彦苹认为，他们一家的生活比以前更有滋味。
　　自打生病，深感自己是个废人的朱光伟像个刺猬，逮谁扎谁。和妻子一起免费送煎饼后，重拾勇气与信心的他性格变好了，就像换了个人。夫妻俩的善举也带动了周围人加入“爱心接力”。不少人买过煎饼后，顺便放下10元、50元、200元，说是作为免费煎饼的基金。
　　一间约18平方米的屋子被隔成两间，是赵彦苹一家在城中村的租住地。由于空间狭小，其他物件几乎都被摞了起来。家里唯一值钱的东西是一台21寸的彩色电视机，那是几年前好心人送的。
　　一团蒸腾的热气，一个陌生的微笑，一句暖心的问候，日复一日，年复一年，他们在西安平凡地生活着，用一个煎饼温暖了无数人孤寂的心。
　　如今，在碑林区委、区政府的帮助下，流动煎饼摊变成了爱心接力煎饼亭，上面依然贴着“孤寡老人、残疾人、有困难的人可以免费吃煎饼”。让人夸赞的味道没有变、摊主与顾客之间的情谊没有变，最初的承诺更没有变。
　　为了让更多人吃到免费的煎饼果子，夫妻俩还印制了厚厚一沓“爱心接力”名片。“有些人不知道我这个小摊，但是通过名片，他们就可以给我打电话，或者找朋友捎回去。”朱光伟说，“煎饼不重要，重要的是能把这份温暖传递下去。”