氧化·疾病·抗氧化(三十八)

来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：felixjun

【摘要】

：

8.1.4 姜黄素抗氧化作用机理rn姜黄素(代表所有含有姜黄素结构各种类姜黄素)对自由基消除,据认为是姜黄素吸收过氧化脂质自由基上未配对电子(·)而成为姜黄素自由基.由于姜黄

【作者】

：

凌关庭

【机构】

：

上海市食品工业研究所,上海,200052

【出处】

：

粮食与油脂

【发表日期】

：

2006年10期

【关键词】

：

过氧化疾病姜黄素自由基消除不饱和脂肪酸脂质自由基作用机理稳定作用连锁反应共振稳定性抗氧化种类吸收配对历程结构电子

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

8.1.4 姜黄素抗氧化作用机理rn姜黄素(代表所有含有姜黄素结构各种类姜黄素)对自由基消除,据认为是姜黄素吸收过氧化脂质自由基上未配对电子(·)而成为姜黄素自由基.由于姜黄素自由基共振稳定性,因而即使遇到不饱和脂肪酸也不会发生过氧化连锁反应,其历程如图17;而姜黄素自由基共振稳定作用如图18所示.

其他文献

路基加宽施工技术及质量控制

在经济的快速发展下，公路行业取得了非常明显的进步，对国计民生的发展产生了非常重要的作用。在公路施工建设中，路基加宽施工技术具有非常关键的应用，直接影响着公路的建设质量和

期刊

路基加宽施工技术质量控制

公路沥青路面施工技术探讨

沥青路面平整没有接缝，便于行车且噪音低，其养护简便，又适于路面分期修建，故此在我国乃至世界颇受推崇。决定沥青路面质量以及寿命的是施工技术。而施工技术除了明确开工条件、注

期刊

沥青路面公路修建施工技术技术探讨

浅谈绿色物流

期刊

公路路基与路面雨季施工技术探讨

公路工程建设中路基路面施工很大程度上决定了道路工程质量，所以控制公路路基路面施工就变得尤为重要。实际当中公路工程施工经常回遭遇雨水天气，特别是雨季会对路基路面施工造

期刊

公路工程路基路面雨季施工技术

改革发展中的仪陇县人民医院

四川省仪陇县人民医院有职工 32 8人 ,占地面积 196 78m2 ,建筑面积 390 73m2 ,业务用房 2 2 389m2 ,病床 32 6张 ,固定资产 2 2 4 8万元 ,1万元以上设备 179台套 ,高、中级

期刊

改革发展仪陇县专业技术人员为人民服务医技科室二级综合医院占地面积人民医院临床科室建筑面积固定资产四川省宗旨住院职能职工医疗业务

发展循环经济型煤炭工业的意义及措施

期刊

公路路基排水施工技术探究

排水施工是高速公路建设中一项重要施工，其直接关系到路基的稳定性及公路的运行寿命。所以，必须重视路基和路面排水工程的设计和施工，建立一个系统、完善的排水系统，以确保路基和

期刊

公路路基路面排水施工技术研究

Review: Sugar beets as a substitute for grain for lactating dairy cattle

该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥

期刊

Dairy cattleFeed beetsFodder beetsMethaneSugarSugar beets

Specification for diagnosis and treatment of glioma (2018 edition)

1 OverviewrnGlioma is originated in the glial cells in the brain tumor. Gliomas account for the great majority of primary tumors that arise within the brain par

期刊

煤炭营销与电力

期刊

氧化·疾病·抗氧化(三十八)

与本文相关的学术论文