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对大连开发区小学生早晚营养善进行调查。结果表明，小学生早餐的素及热能除脂肪和铁以外摄入量不足问题突出。早餐的热能仅占供给量标准的６２．２％，蛋白质占标准的５７．６％，碳水化合物占标准的５４．７％。指示培养良好饮食习惯、合理搭配食物，推荐合理早餐食谱对提高小学生早餐营养水平十分必要。
大连开发区小学生早餐营养状况调查
【摘 要】
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对大连开发区小学生早晚营养善进行调查。结果表明，小学生早餐的素及热能除脂肪和铁以外摄入量不足问题突出。早餐的热能仅占供给量标准的６２．２％，蛋白质占标准的５７．６％，碳水化合物占标准的５４．７％。
【机 构】
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大连经济技术开发区卫生监督检验所
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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1999年11期
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