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目的:观察芝麻素对高脂血症家兔血脂、脂肪肝及肝组织学损伤的影响。方法:高脂饮食10周诱导高脂模型家兔15只,于第5周每天灌服芝麻素(225、25 mg/kg)1次,连续6周。检测家兔血脂、肝功能、肝指数及肝脏病理学变化。结果:芝麻素能显著降低模型组家兔血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P<0.01),升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P<0.01);降低丙氨酸氨基转移酶(ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(AST)含量(P<0.01);减轻肝脏湿重及其脏器系数(P<0.05或P<0.01);减少肝脏细胞中脂滴空泡的数目,并使脂肪肝的炎症程度得到改善。结论:芝麻素具有调脂和保肝的作用。