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儿童和青少年正处于发育期，学习任务繁重，运动体能消耗大，很容易发生营养不良，并由此引发注意力不集中，记忆力下降，视力减退等现象，还有些儿童由于营养素的失调导致肥胖症。螺旋藻含有丰富的蛋白质、十多种维生素、十几种微量元素、多种矿物质、亚麻酸螺旋藻多糖等儿童必须的各种营养素，尤其其脂肪含量低，能使青少年肌肉强壮而不堆积脂肪，正如著名营养学家于若木说的“瘦孩子吃了健壮，胖孩子吃了减肥”。