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肉鸭是指专门化的肉用型或兼用型品种的仔鸭。主要品种有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、枫叶鸭等，这类鸭生长速度快，饲养周期短，饲料利用率高。小鸭经45天饲养再经10-15天强制育肥即可上市。农户养殖肉鸭1年可饲养4～6批，每批可饲养1000-2000只，且不受水域限制，饲养简单，管理容易，经济效益高，是较理想的养殖致富之路。