【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,对食品质量要求越来越高,冷链物流安全评价逐步成为保障生鲜农产品安全性的重要环节之一.本文针对生鲜农产品安全性,以冷链物流安全评价为研究对象,通过对冷链物流作业流程的系统分析,设计生鲜农产品冷链物流安全评价指标体系.本文以某生鲜农产品冷链物流公司为例,运用指标体系和评价模型进行评价,发现将总突变级数值转化为综合总突变级数值后,消除突变级数法值过大的弊端,得到更符合实际情况的值.基于改进的突变模型对冷链物流安全性的优化和改进具有指导意义.
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随着人们生活水平的提高,对食品质量要求越来越高,冷链物流安全评价逐步成为保障生鲜农产品安全性的重要环节之一.本文针对生鲜农产品安全性,以冷链物流安全评价为研究对象,通过对冷链物流作业流程的系统分析,设计生鲜农产品冷链物流安全评价指标体系.本文以某生鲜农产品冷链物流公司为例,运用指标体系和评价模型进行评价,发现将总突变级数值转化为综合总突变级数值后,消除突变级数法值过大的弊端,得到更符合实际情况的值.基于改进的突变模型对冷链物流安全性的优化和改进具有指导意义.
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