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选取湖南省猪肉产业链作为研究对象,运用层次分析法和模糊综合评价法对其功能发挥效果进行评价。建立了评价指标体系,包括生产标准化、科技应用、信息管理、市场绩效及环境系统五项一级指标,十六项二级指标。根据调研数据进行了定量分析,按最大隶属度原则得出了湖南省猪肉产业链总体效果较差的结论,并提出了相关对策建议,即从生产、营销、科技、信息和政府保障方面进行猪肉产业链优化。