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目的：研究姜辣素对糖精钠诱导小鼠肝功能损伤的保护作用。方法选取昆明小白鼠40只，随机平均分成A，B，C，D4组，A为阴性对照组，B为模型组，C为低剂量姜辣素保护组，D为高剂量姜辣素保护组。观察各组血清AST、ALT、GGT含量，肝系数和组织病理的变化。结果模型组与阴性对照组相比，ALT、AST、GGT含量均比阴性对照组高，糖精钠还能引起肝肿大，使肝表面产生凹凸感，是肝硬化的前兆，证明糖精钠能损害小鼠肝功能。随着姜辣素剂量的增加，保护组ALT、AST、GGT含量和肝系数均比模型组低，并有剂量一效应依赖关系。结论姜辣素对糖精钠损害小鼠肝功能有保护作用。