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长期以来,猪的育种以提高生长速度、减少饲料消耗、降低背膘厚、增加胴体瘦肉率为主要目标,并已取得显著成绩.与此同时也产生了一些新问题,突出表现在猪的体质和适应性下降,易发生猪的应激综合症(Porcine Stress Syndrome, PSS).
猪肉品质改良的问题和对策
【摘 要】
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长期以来,猪的育种以提高生长速度、减少饲料消耗、降低背膘厚、增加胴体瘦肉率为主要目标,并已取得显著成绩.与此同时也产生了一些新问题,突出表现在猪的体质和适应性下降,
【机 构】
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重庆市养猪科学研究院
【出 处】
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畜禽业
【发表日期】
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2002年7期
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