【摘 要】
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芹菜,又叫药芹、旱芹、香芹等.原产我国,栽培历史悠久,分布范围广,适应性强,种植面积大,产量高,是一种味美、营养丰富的重要蔬菜作物.据报道,每500g芹菜中,含蛋白质8.1g、碳
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芹菜,又叫药芹、旱芹、香芹等.原产我国,栽培历史悠久,分布范围广,适应性强,种植面积大,产量高,是一种味美、营养丰富的重要蔬菜作物.据报道,每500g芹菜中,含蛋白质8.1g、碳水化合物7g、粗纤维2.2g、钙592mg、铁31.5mg、胡萝卜素0.41mg、硫胺素0.11mg、核黄素0.15mg、尼克酸1.1mg、抗坏血酸22mg.食用芹菜对人具有防治高血压、血管硬化、贫血等辅助治疗作用.同时,芹菜又是家禽喜食的一种优质青绿饲料,但家禽食后对其产蛋性能的效果,至今尚未有详细资料报道,为探索芹菜用于饲喂产蛋鸡的效果,我们于1998-09～10,在章丘市绣惠镇,对专业户饲养的产蛋鸡进行了饲喂芹菜的效果对比试验,并获得了明显的饲喂效果,现将该试验总结报告如下.
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