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生长肥育猪饲粮多以植物性原料配制，不用或极少使用动物性原料，然而植物性原料中含有多种抗营养因子（如玉米-豆粕型饲粮中含有非淀粉多糖（NSP）、蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸、果胶、抗原蛋白等抗营养因子）。这些抗营养因子在一定程度上降低了单胃动物对营养物质的消化吸收能力，从而降低饲粮养分的消化利用率。国内外一些研究表明添加外源性酶制剂可以提高畜禽饲粮养分消化率，改善生产性能，减少排泄物的污染。近年来酶制剂应用受到广泛关注，