1.秦老师早点，台北
　　这是一家爷爷辈儿的早餐店，已经营60多年，从最初的和平东路到现在的光复南路，已经是第三代，旧旧的牌匾上写着“since 1950”和“创立于民国39年”，感觉酷酷的。
　　除了蛋饼、油条、豆浆这些台湾早餐标配，你绝对想不到秦老师早点店还卖什么——狮子头！快抛开“早晨吃狮子头会不会腻”的疑问，这可是这里点击率超高的必点之选。
　　同样人气不减的还有豌豆粉、包子和凉面，胃口小的人想全部打卡，就多来几次吧！
　　地址：台北市松山区光复南路4之1号
　　营业时间：工作日6点至20点。节假日6点至15点
　　2.鼎元豆浆，台北
　　这家上过法国美食节目《移动食堂》的店，坐落在老店云集的台北中正纪念堂站附近，许多日本游客慕名而来。
　　作为无数台湾传统早餐老店中的一员，鼎元保持了菜单丰富的优良传统，你能想到的早餐菜品几乎都可以在这里找到。人气最高的则是小笼汤包、烧饼、蛋饼、豆浆、锅贴等。
　　如果自认大胃王，可以试试鼎元的烧饼夹油条，别被高度吓到，厚厚一块捏起来，咬下去是酥脆又饱腹的幸福感！
　　游览中正纪念堂的那天，不妨起早一点，去鼎元吃个元气满满的早餐吧！
　　地址：台北市中正区金华街30号之1
　　营业时间：4点至11点30分
　　3.钱记早餐，花莲
　　如果你是大胃王和重口味，千万不能错过花莲的钱记早餐，在这里，你可以名正言顺来一份辣椒盖面做早餐！
　　钱记炒面的精髓，就在那一勺菜脯辣椒。即使你自诩吃辣达人，最好也先悠着点再酌情加料，不然绝对让你明白什么叫台湾辣度。刚刚好的辣椒量，加上半熟的荷包蛋和伴着酱又有点油的面条，简直是完美的代名词。
　　除了炒面，锅贴和猪血汤也是钱记的必点菜，推荐给食量“正常”的你。钱记不仅是游客的最爱，也是当地人的食堂，如果不想排队，建议早上8点到9点之间到店，就能完美错过上班族和游客的人潮。
　　地址：花莲市德安一街213号
　　营业时间：5点30分至12点，每月第一周及第三周的周六与周日
　　4.老江红茶牛奶，高雄
　　如果说台湾的每个地方都有自己的古早味，那高雄的古早味可能就是老江红茶牛奶的味道。这家1953年由江家三兄弟创立的老铺，至今已经营60多年，是高雄最早实行24小时营业的店铺之一，也承载着高雄人珍贵的儿时记忆。
　　老江的奶源来自高雄本地的鲜乳，保证品质，浓郁的奶香和回味绵长的红茶碰撞，口感有了更多层次。火腿蛋吐司是店里的招牌早餐，微焦松软的吐司里夹着厚厚的奶油，一口咬下去，半熟的蛋液从嘴角溢出，唇齿间留着火腿的香味。
　　考虑爱睡懒觉又想饱口福的人，老江家的招牌吐司是全天供应的，不怕罪恶感的还可以来吃个夜宵。但如果想吃蛋饼就请赶早，只在中午12点前售卖哦。
　　地址：高雄市新兴区南台路51号
　　营业时间：7点30分至凌晨3点（其余分店地址及营业时间可查询官网www.laochiang.com）
　　5.阿堂咸粥，台南
　　阿堂成粥是“府城三大成粥”之一，台南著名老字号，也是舒国治在《台北小吃札记》中介绍过的店。尽管天天生意火爆得排大队，老板为了保证质量却依然未开分店。
　　咸粥里的主料是全身都能吃的台湾代表——虱目鱼，汤底加了猪大骨、老母鸡熬上8个小时，舀起一勺，是满满的海蛎、鱼肉，略带嚼劲的米粒被汤汁浸透，超有幸福感！
　　喝粥别忘了配上虱目鱼的其他部位，比如点个鱼肚、加个鱼肠，要吃就吃全套，毕竟台南虱目鱼之鲜，可是本地人的骄傲之一。
　　地址：台南市西门路一段728号
　　营业时间：5点至12点30分（周二店休）
　　6.阜杭豆浆，台北
　　众多著名早餐店中哪个是最老字号的可能无法考证，但最有名的Top3中，一定有台北早餐界无人不知的阜杭豆浆。到了华山市场附近甚至不用刻意寻找，只要看到排队的人群，就知道没走错。
　　传说中台北最好吃的烧饼就在这里，烧饼虽厚却不会太干，走的是酥脆咸香的路子。扎实的烧饼里有油条和煎蛋，调味适中，更可贵的是即使放凉再吃，也依然能保持一定的口感。当然，最好还是早起吃热的咯！
　　店里的蛋饼和咸豆浆人气也很高，咸豆浆吃起来口感类似豆花，里面还有小虾米，滑嫩的豆花配上保持着脆度和嚼劲的油条，也是意外地合拍。
　　地址：台北市中正区忠孝东路一段108號二楼
　　营业时间：5点30分至中午12点30（周一店休）