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调酒技术是旅游专业为适应市场需求而开设的一门全新学科。该学科因为具有其较强的技术性和艺术性而深受学生喜欢，调酒专业人才在旅游行业中需求量也很大。本文结合中职学生特征和调酒技术学科特点．从五个方面提出上好调酒实训课教学改革的措施和方法。
试论旅游专业调酒实训课教学方法的改革
【摘 要】
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调酒技术是旅游专业为适应市场需求而开设的一门全新学科。该学科因为具有其较强的技术性和艺术性而深受学生喜欢，调酒专业人才在旅游行业中需求量也很大。本文结合中职学生特
【机 构】
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重庆安全技术职业学院
【出 处】
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大观周刊
【发表日期】
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2011年47期
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