【摘 要】
：
食品安全是食品产业发展的前提,贯穿整个产业链;而食品安全问题发生的覆盖面广、类型多,一旦发生影响大,易扩散,控制和监管复杂。因此,针对食品加工与安全领域的专业学位研究
【基金项目】
：
2016年度云南农业大学专业学位研究生课程案例库建设项目“‘食品安全案例’教学案例库”(A2012001219),2019年度云南省专业学位研究生教学案例库建设项目“‘食品加工与安全’领域专业学位研究生课程教学案例库建设”(2019YJSALK09)
论文部分内容阅读
食品安全是食品产业发展的前提,贯穿整个产业链;而食品安全问题发生的覆盖面广、类型多,一旦发生影响大,易扩散,控制和监管复杂。因此,针对食品加工与安全领域的专业学位研究生培养,就应该培养学生看待解决食品安全问题时的全球视野和对食品安全事件分析的回应能力、训练有素的应对能力及事故预防能力。该文在分析案例教学的同时,结合食品加工与安全专业学位研究生的培养目标,着眼"环境污染物",对案例教学法在"食品中的环境污染物"教学中的应用进行初步探讨。
其他文献
文章对园林植物相关课程,如园林植物学、园林树木学、园林花卉学、园林苗圃学、庭院与室内花卉等的多媒体教学进行了系统分析和总结,发现了其中存在的共性问题,并针对问题提
目的介绍实行新的流程式医疗护理模式的体会.方法成立疝治疗中心,把疝病人集中治疗和护理,设专人负责,专职医生和专职护士把疝的相关知识和住院过程中医疗、护理、手术、术后
可控源音频大地电磁测深(CSAMT)法被广泛应用于各类工程勘查中,本文以湖南省溆浦龙田地热勘查为例,首先通过采用一维正演技术,为野外装置参数的确定提供依据,同时利用逼近实
中国思想文化的特点是"统之有宗,会之有元",寻根主义有利于本土传播理论的建构。文章认为,影响中国传播的文化"基因"包含传播思想(阴阳和合的传播哲学)、传播原则(情理交融的
婴儿是没有语言表达能力的特殊群体,哭闹是婴儿的一种本能,也是婴儿表达要求或痛苦的一种方式,不同的哭声表示婴儿不同的意向要求.医务人员如能正确认识鉴别病理性哭闹与非病
<正> 笔者采用加味玉屏风散防治小儿反复上呼吸道感染53例并进行对照观察,效果满意,现总结如下。临床资料病例:选择反复上呼吸道感染,平均每月发病1～3次,病程在6个月以上的小
随着经济社会对高职学生职业能力提出新的挑战的前提下,高职学生职业能力的培养要以学生的可持续发展为目标,高职院校通过人才培养模式的创新、“双师型”教学团队的建设、课
近年来,随着人民生活水平的提高,糖尿病(DM)的患病率在我国不断上升,已达2%～3.6%,为20年前的3～4倍[1].随着病程的进展,无论1型或2型DM的治疗使用胰岛素(Ins)均已成为必然.
食管癌是我国常见恶性肿瘤之一,由于早期症状不典型,往往未引起重视,一旦确诊已经是中晚期,耽误了手术的最佳时机.而颈部食管癌由于位置高,所以手术难度大,对患者创伤大,对术
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技