【摘 要】
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本试验选用酵母菌对小麦秸秆进行发酵处理,并对发酵前后的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及灰分含量进行了分析比较。结果表明：小麦秸秆经过酵母菌发酵30天后,粗蛋白含量提高1.5%,粗
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本试验选用酵母菌对小麦秸秆进行发酵处理,并对发酵前后的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及灰分含量进行了分析比较。结果表明：小麦秸秆经过酵母菌发酵30天后,粗蛋白含量提高1.5%,粗脂肪含量提高0.55%,粗纤维降低1.48%,灰分的变化很小（0.01%）。统计分析表明,发酵后粗蛋白质含量较未发酵有显著提高（P〈0.01）,发酵后粗纤维含量较未发酵有显著降低（P〈0.01）,发酵后脂肪含量较未发酵有显著提高（P〈0.01）。
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