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介绍糖浆气浮新工艺生产绵白糖的工艺流程及其生产关键.生产的实践表明,糖浆气浮新技术可明显地提高绵白糖的质量;同时讨论了降低转化糖浆色值及提高转化率的最佳工艺条件的选择.
用糖浆气浮新工艺生产绵白糖
【摘 要】
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介绍糖浆气浮新工艺生产绵白糖的工艺流程及其生产关键.生产的实践表明,糖浆气浮新技术可明显地提高绵白糖的质量;同时讨论了降低转化糖浆色值及提高转化率的最佳工艺条件的
【机 构】
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华南理工大学食品系
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2002年4期
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