【摘 要】
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探讨饲喂磺胺间甲氧嘧啶对鸡体质量以及鸡肉中水分、蛋白质、脂肪和矿物质元素含量变化的影响规律.本实验通过对160只健康大骨鸡进行磺胺间甲氧嘧啶对照（仅饲喂基础日粮）、低、
【基金项目】
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河南省教育厅2009年自然科学研究计划项目(2009A550003)
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探讨饲喂磺胺间甲氧嘧啶对鸡体质量以及鸡肉中水分、蛋白质、脂肪和矿物质元素含量变化的影响规律.本实验通过对160只健康大骨鸡进行磺胺间甲氧嘧啶对照（仅饲喂基础日粮）、低、中、高剂量（0、25、200、500mg/（kg·d））连续7d给药,停药后16d内采6次样,取样前对鸡进行称质量,并检测鸡肉中水分、蛋白质、脂肪和矿物质元素（铁、铜、镁、锌和钙）的含量.结果表明：停药后16d内,低剂量组鸡体质量显著增加,蛋白质和镁元素的含量升高;中剂量组鸡体内水分、脂肪和钙元素含量显著升高,铁元素含量显著降低;
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