【摘 要】
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大豆蛋白中存在的抗原物质,影响了大豆及后期加工成品在出生不久的幼龄动物的饲料配制中的广泛使用。作为仔猪主要蛋白日粮来源,大豆中存在的抗原物质对断奶仔猪生长性能有极
【机 构】
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吉林农业大学动物科学技术学院/动物生产及产品质量安全教育部重点实验室/动物营养与饲料科学吉林省重点实验室; 长春农业博览园;
【基金项目】
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国家自然科学基金(31572439,31572415);吉林省自然科学基金(20160101348JC);吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(2015198);吉林省重点科技研发项目(20180201018NY)
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大豆蛋白中存在的抗原物质,影响了大豆及后期加工成品在出生不久的幼龄动物的饲料配制中的广泛使用。作为仔猪主要蛋白日粮来源,大豆中存在的抗原物质对断奶仔猪生长性能有极大的危害。长期以来,学者们已对大豆抗原对仔猪的致敏机理做了深入研究,消化道作为营养物质消化吸收的重要场所是引起幼龄动物过敏反应的关键。本文从大豆主要抗原蛋白对仔猪肠道形态、营养物质消化率、免疫系统的影响以及引起仔猪肠道致敏的原因进行分析。以期为日后研究大豆抗原蛋白致敏机理和指导合理配制仔猪日粮提供参考。
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