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大数据是近年出现的新技术,可以实现点对点的针对性推广,极大降低了市场的交易成本,对饮食行业影响巨大,对具有悠久历史文化的淮扬菜发展提出了新的要求,在此背景下,论文提出了淮扬菜发展中存在品牌建设不足、龙头企业带动效应不足、创新不足和新技术应用落后等问题,并针对性的提出了建议。
大数据背景下淮扬菜发展研究
【摘 要】
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大数据是近年出现的新技术,可以实现点对点的针对性推广,极大降低了市场的交易成本,对饮食行业影响巨大,对具有悠久历史文化的淮扬菜发展提出了新的要求,在此背景下,论文提出
【机 构】
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江苏财经职业技术学院
【出 处】
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知识经济
【发表日期】
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2020年21期
【基金项目】
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2020年度淮安市社科类项目“淮扬菜烹饪文化”专项课题部分成果,项目编号:HYB-20-5
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