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理清面制主食产业现状 推进市场体系整合重构

来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jianfei

【摘 要】

：

主食，是指供应一国居民一日三餐消费，满足人体基本能量和营养摄人需求的主要食品。在我国的北方地区和南方地区，分别形成了面制主食和米制主食构成了主食体系。

【作 者】

：

刘晓真 

【机 构】

：

面制食品国家地方联合工程研究中心

【出 处】

：

农产品加工

【发表日期】

：

2014年8期

【关键词】

：

主食 产业现状 体系整合 重构 市场 南方地区 北方地区 食品 

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主食，是指供应一国居民一日三餐消费，满足人体基本能量和营养摄人需求的主要食品。在我国的北方地区和南方地区，分别形成了面制主食和米制主食构成了主食体系。

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