【摘 要】
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本研究以甜玉米为材料,分别对化学、超声波、微波、酶法4种花青素提取方法进行优化,综合比较发现,微波提取方法的花青素吸光度值最大(1.072),花青素含量达到560 mg/kg,提取效果最佳,酶法辅助提取的方法不佳.对黑甜玉米杂交组合BS634×SP5029和W55×SD-4鲜子粒花青素组分分析发现,BS634×SP5029含有天竺葵素3-O-葡萄糖苷(41.15％)、芍药花素3-O-葡萄糖苷(29.70％)、矢车菊素3-O-半乳糖苷(3.77％)等17种已知花青素代谢物;W55×SD-4含有芍药花素3-O
【机 构】
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成都农业科技职业学院特种玉米研究所,成都611130;山西农业大学小麦研究所,太原041000;四川农业大学生命科学学院,成都625000;成都中医药大学药学院,成都611137;中国农业大学农学院,
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本研究以甜玉米为材料,分别对化学、超声波、微波、酶法4种花青素提取方法进行优化,综合比较发现,微波提取方法的花青素吸光度值最大(1.072),花青素含量达到560 mg/kg,提取效果最佳,酶法辅助提取的方法不佳.对黑甜玉米杂交组合BS634×SP5029和W55×SD-4鲜子粒花青素组分分析发现,BS634×SP5029含有天竺葵素3-O-葡萄糖苷(41.15％)、芍药花素3-O-葡萄糖苷(29.70％)、矢车菊素3-O-半乳糖苷(3.77％)等17种已知花青素代谢物;W55×SD-4含有芍药花素3-O-葡萄糖苷(33.02％)、天竺葵素3-O-葡萄糖苷(29.41％)、矢车菊素O-丁香酸(8.12％)等17种已知花青素代谢物.两个黑甜玉米自交系SP5029和SD-4组配的杂交组合,参加四川省甜玉米联试,表现优质、抗病,鲜子粒花青素含量分别高达675 mg/kg和719 mg/kg,2020年通过四川省农作物品种审定,定名为黑甜玉8号(BS634×SP5029)和黑甜玉13号(W55×SD-4).
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