论文部分内容阅读
本文从HACCP体系运用的步骤和网络餐饮供应的流程着手,对各环节进行危害分析,确定关键控制点及关键限值,制定出监控与纠偏措施,并在整个实施过程中完成HACCP的记录与验证。同时还提出实施过程信息化、可追溯、标准化等措施来保障HACCP体系的运行,确保网络餐饮安全。
HACCP在网络餐饮安全监管中的应用研究
【摘 要】
：
本文从HACCP体系运用的步骤和网络餐饮供应的流程着手,对各环节进行危害分析,确定关键控制点及关键限值,制定出监控与纠偏措施,并在整个实施过程中完成HACCP的记录与验证。同
【机 构】
：
广州工商学院
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2017年23期
【基金项目】
：
广东省教育厅青年创新人才类项目(人文社科)“基于HACCP的网络餐饮安全的冷、热链物流研究”(编号:2016WQNCX163)
其他文献
发达的金融制度可以通过降低金融交易的信息成本促进资本形成、技术创新和经济增长.当金融交易存在严重信息不对称时,金融管制有其存在的经济合理性,通过放松金融管制促进金
土壤空间变异性是影响土壤生产能力的重要因素。本文在大量田间测试的基础上,引入地质统计学分析倒堆法露天采煤复垦土壤物理特性的空间变异性,得出了复垦土壤物理特性空间变
<正>我国扶贫事业虽取得了巨大成就,但贫困人口仍大量存在,要想彻底解决这一问题,有一条艰辛的道路等着我们去走。贫困人口中有极大比例是生病导致。本文主要探讨因病致贫且
纤维织物增强热塑性复合材料因满足材料对高性能与轻薄的双重要求而发展迅速。但由于熔融热塑性树脂粘度较大,加上纤维织物结构紧凑,增大了树脂基体对纤维的浸润难度,从而影
无领导小组讨论在企业招聘中具有较高的效度与信度,本文分析了其在国内企业招聘中存在的诸多问题,并提出了对策建议。
实施全面绩效管理 提升员工素质李善友（接上期）二、绩效管理之能力部分（一）前提随着时代的进步，人们在择业时。在工作中，已经不仅仅着眼于眼前的工作和暂时的薪金，而是更加看重是否
【正】 1991年11月1日,中国四川国际三国文化研讨会在成都岷山饭店隆重开幕。我国和苏、美、英、法、日等国家的专家学者一百多人参加了会议,收到70余篇论文。中外研究三国的
目的 分析口服黄体酮对黄体功能不全（Luteal phase defect,LPD）所导致的先兆流产的临床疗效。方法 方便择取2016年2月-2018年2月该所诊治的64例LPD所致的先兆流产患者,按照入院
论述了高瓦斯低透气性有煤与瓦斯突出危险特厚煤层和上覆采动断裂带有高瓦斯涌出的特厚煤层两种煤与瓦斯高产高效卸压共采模式、原理及其实践所取得的丰硕成果.阐明了现场考
随着中国经济持续、稳定、快速的发展,工业化程度不断加强,环境污染问题越来越严重,国家对于环境保护也越来越重视。橡胶沥青路面因为其对废旧橡胶轮胎的重复再利用,以及其本