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近些年来，国内食品制造行业的发展速度越来越快，针对食品安全问题的监管成为了重中之重。然而，由于食品行业门槛低，在食品制造与销售环节的监管不到位，食品安全问题频繁出现，给民众的生命健康安全带来危害，妨碍了食品行业的可持续发展。面对此种严峻形势，国家有关部门加大了对食品微生物的检验检测力度，如何合理运用新型技术完成食品安全的检测是一项重大挑战。通过阐释食品微生物的相关概念，说明了食品微生物检验检测成本、培养结果，并且分析了新技术在食品微生物检验检测中的具体应用，从而有效提升新技术在食品微生物检验检测中的总体应用水平。