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本研究采用项目教学法对高职食品专业食品标准与法规课程进行了改革，将设计完成的教学内容及教学模式在11级的食品营养与检测专业4个班进行对比研究，2名教师，每个教师选择一个班级作为实验班，另一个班作为对照班，分别采用项目教学法和传统教学法，4个班的教材、教学时数、教学进度一致。
高职食品专业《食品标准与法规》课程教学模式改革与实践
【摘 要】
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本研究采用项目教学法对高职食品专业食品标准与法规课程进行了改革，将设计完成的教学内容及教学模式在11级的食品营养与检测专业4个班进行对比研究，2名教师，每个教师选择一个班
【机 构】
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黑龙江职业学院
【出 处】
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现代畜牧科技
【发表日期】
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2015年10期
【基金项目】
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黑龙江省职业教育学会“十二五”规划课题高职食品专业《食品标准与法规》课程教学模式改革与实践（GG0537）.
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