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食之忘忧的黄花菜 黄花对土壤的适应性很强，我国东西南北各地均能生长。民间有“坟前栽金针，家里有黄金”的说法。每到夏秋季节，是采摘黄花好时节，老百姓把黄花摘回家后先将黄花用冷水浸泡，然后在沸水里焯—下，捞出后晒干，留到过年过节时食用。 黄花花瓣向后反卷，有单瓣、重瓣两种，颜色呈橘黄色、玫瑰花红色及金黄色多种，有的花瓣上还带有洒金斑点或红斑晕圈。绿油油的叶子托着黄灿灿的花朵，