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针对近年来频繁发生的乳制品质量安全事件,本文提出保证生鲜乳的质量安全是基础。本文还介绍了生鲜乳中易出现的风险物质,论述了生鲜乳生产环节和收购环节质量控制的关键点,以及应如何做好相关记录工作。
生鲜乳质量控制与追溯
【摘 要】
：
针对近年来频繁发生的乳制品质量安全事件,本文提出保证生鲜乳的质量安全是基础。本文还介绍了生鲜乳中易出现的风险物质,论述了生鲜乳生产环节和收购环节质量控制的关键点,
【机 构】
：
天津完达山乳业有限公司
【出 处】
：
中国乳业
【发表日期】
：
2013年04期
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