【摘 要】
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壳聚糖，又称脱乙酰几丁质、聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的生物大分子，分子量为12-59万。化学名2-氨基-B-1，4-葡聚糖，分子式为：（C6H11O4N）n。壳聚糖
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壳聚糖，又称脱乙酰几丁质、聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的生物大分子，分子量为12-59万。化学名2-氨基-B-1，4-葡聚糖，分子式为：（C6H11O4N）n。壳聚糖在自然界中广泛分布于某些藻类和虾、蟹、昆虫等的骨骼及外壳中，易于获得。壳聚糖在人体内可以被降解为氨基葡萄糖，体内不积蓄，可被人体吸收，无免疫原性，具有很好的生物相容性和生物可降解性及一定的抗菌和抗肿瘤等特性，因此被广泛地应用于生物医学工程领域。
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