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文章介绍了寻氏肌蛤(薄壳米)加工工艺流程和HACCP原理在其生产中的应用,以期为该种特色食品的生产加工提供参考。
寻氏肌蛤加工技术和HACCP体系研究
【摘 要】
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文章介绍了寻氏肌蛤(薄壳米)加工工艺流程和HACCP原理在其生产中的应用,以期为该种特色食品的生产加工提供参考。
【机 构】
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汕头海关
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2020年6期
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