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对幼儿午餐后活动的组织与指导，是教师最容易忽视的一个环节，也是特别值得探究的问题。幼儿午餐后的这段时间，正是教师交接班的时候。过去，在就餐结束后，教师通常组织安静的餐后活动，如请吃完了的幼儿把椅子端出来，坐在走廊上，教师发一张纸给幼儿绘画或折纸，或者让每人拿一本图书看，或者提供少量的积木给幼儿玩。