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以海参水煮液为原料,采用超滤膜,凝胶过滤层析等方法对α-葡萄糖苷酶活性抑制组分进行分离。结果显示,活性抑制组分B的IC50值为34.6mg/mL,经化学成分定性分析表明该组分含有糖类和蛋白质成分。
海参水煮液中α-葡萄糖苷酶活性抑制组分的分离
【摘 要】
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以海参水煮液为原料,采用超滤膜,凝胶过滤层析等方法对α-葡萄糖苷酶活性抑制组分进行分离。结果显示,活性抑制组分B的IC50值为34.6mg/mL,经化学成分定性分析表明该组分含有
【机 构】
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大连海洋大学,大连海洋大学食品工程学院
【出 处】
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产业与科技论坛
【发表日期】
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2011年2期
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