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甘草为豆科多年生草本植物，以根和根茎入药，含甘草酸、甘草素、甘草次酸等，其味甘、性平、无毒，有补脾益气、止咳祛痰、清热解毒、调和诸药的功效，还可做为食品添加剂和化妆品的配料，用途广泛，市场需求量大。以前甘草主要依靠野生资源，但因乱采滥挖而使野生资源面临枯竭。近年来国家实施生态保护，限制采挖和应用野生甘草，各地人工种植甘草已蓬勃兴起。环县2003年种植甘草4000hm^2，直播种植两年后，条草产量可达4500～5000kg／hm^2，按2005年6元／kg计，产值可达27000～30000元／hm^2，再加