摘要：培养学生的动手能力已成为素质教育的重要问题，也是激发学生主体意识的最高体现。在全面推进素质教育的进程中，作为基础学科的语文教学，更应注重学生实践能力的培养。本文记述了我在作文写作中指导学生进行的一次課外实践活动。
　　关键词：素质教育；实践活动；教学反思
　　【中图分类号】G633.3
　　培养学生的动手能力已成为素质教育的重要问题，也是激发学生主体意识的最高体现。在全面推进素质教育的进程中，作为基础学科的语文教学，更应注重学生实践能力的培养。为此，开展一些有组织的语文实践活动，可以给更多的学生施展才华的机会。特别是对一些语文成绩不很好的学生，在活动中常常可以扬长避短，从而产生很好的结果。教师再对这些学生鼓励，可以激发他们对语文的学习兴趣，提高语文能力。活动可以在教师的参与和指导下由个人或小组为单位完成。
　　在初二语文下册以说明文为主，作文教学也主要学习写说明文。在学习写以某一操作程序为目的的文章时，我指导学生进行了一次课外实践活动：学习做菜。 学生通过活动，亲身感受到作文与自己生活的紧密联系，从而激发兴趣，增加体验，培养能力，形成主动在生活中观察积累素材的良好习惯。
　　这次实践活动分以下步骤进行：
　　一、收集。以小组或个人为单位，向家长或餐馆了解菜品及做法，也可上网查询。
　　二、整理。将收集到的菜品及做法用卡片的形式整理出来，并学习做法，注意步骤方法及注意事项。
　　三、实践。以小组或个人为单位，在家做一道最有意思的菜（可自己发明新菜品），请人品尝并记下评价及建议。
　　四、完成实践报告，作文。学生将自己的实践过程记下来并详细介绍所选菜的做法（包括注意事项），作文。一部分学生写成记叙文，要求注重细节描写，力求生动形象。一部分学生写说明文，注意说明顺序，突出说明对象的特征，至少运用两种所学的说明方法，可采用生动说明，也可采用平实说明。
　　五、成果展示，经验交流。（利用作文课时间进行交流。）
　　六、教师小结评价，比较两种文体的不同点，重点引导学生理解说明文的特征，指导学生写说明文。
　　七、学生按照说明文要求完成作文。
　　活动后记：
　　学生初学写说明文，无论是语言运用和写作角度，都容易写成记叙文，我在活动中重在引导学生比较说明文和记叙文两种文体的特征，找出其中的不同点，学习说明文的写法。学生在活动中快速掌握了说明文的写作技法，还强化了记叙文的写法，避免学生在“文体不限”的要求中写成“文体特征不明显”的“四不像”文章。
　　除此之外，学生还有许多收获。有的学生发现：菜品命名富有诗意，有着非常丰富的学问。有的学生发现：实践的重要性和巧妙性，懂得了“为”字的真正含义。有的同学还从活动中获得人生感悟，“实践才是硬道理啊！”还有同学谈到：“人生就如做菜，你得认真的对待，一不小心把盐当作味精，那你就准备品尝苦‘寒’，火候不够或是过了，你都无法体会其中的美味。”
　　活动之后， 学生写记叙文挖掘主题更深刻，角度也更新颖。 更关键的是，我让学生懂得：生活是我们作文的“大本营”，只要我们留心生活，作文素材取之不尽用之不竭；生活处处有语文，大到时事要闻，国家政策，国际形势，小到百姓琐事，柴米油盐，街头闲谈，都是值得我们关注的。
　　教学反思
　　语文的生命力在于其应用的广泛性，通过运用生活学习语文学习写作，会使学生体验到学习的随处性和必要性，以激发学生的学习兴趣。
　　实践证明：组织丰富多彩的实践活动，引导学生尝试探索与成功，能够有效地提高学生对语文写作的兴趣，并培养学生主动获取知识的意识，发展积极创新的能力，真正地形成大语文观：让学生更好地进行语言表达的同时，形成良好的思维方式、培养美好健康的情感与心理认知、完善和提升学生的自身人格与人文修养。