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番茄红素（Lycopene）作为天然食用色素、营养素及药品原料，广泛应用于保健食品、医药和化妆品工业，其主要来源是从番茄或番茄酱生产中的废渣中分离制备得到。目前，工业化制备番茄红素的方法主要有溶剂萃取法和超，临界流体萃取。前者主要存在有机溶剂残留、提取率低和产品纯度低的缺陷；
番茄红素分离纯化研究获新进展
【摘 要】
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番茄红素（Lycopene）作为天然食用色素、营养素及药品原料，广泛应用于保健食品、医药和化妆品工业，其主要来源是从番茄或番茄酱生产中的废渣中分离制备得到。目前，工业化制备番茄红
【出 处】
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广西科学院学报
【发表日期】
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2010年3期
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