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有机肥料的施用能提供蔬菜所需的大部分养分,既能显著地提高蔬菜产量,又能深刻影响蔬菜的品质,但其影响的方向和程度受蔬菜种类、有机肥种类、用量和施用方法等因素的制约。综述了施用有机肥对蔬菜品质指标,如Vc、可溶性糖、硝酸盐和蛋白质含量等影响的研究进展。
施用有机肥对蔬菜品质影响的研究进展
【摘 要】
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有机肥料的施用能提供蔬菜所需的大部分养分,既能显著地提高蔬菜产量,又能深刻影响蔬菜的品质,但其影响的方向和程度受蔬菜种类、有机肥种类、用量和施用方法等因素的制约。
【机 构】
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湖南农业大学资源与环境学院
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2009年06期
【基金项目】
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国家“十一五”科技支撑项目(2006BAD17B08-03)
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