【摘 要】
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为了探索湖北烤烟香型与常规化学成分、中性致香物质及物理特性之间的关系,以湖北四大烟区18个县的33份上中部烤烟为样本,分析不同产烟县烤烟理化指标与香型的相关关系,得到
【机 构】
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湖北大学生命科学学院,湖北省烟草科研所,湖北中烟工业有限公司技术中心
【基金项目】
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清江源和金神农县级区域烤烟品质数据库建立和质量分类项目(027Y2014-001)
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为了探索湖北烤烟香型与常规化学成分、中性致香物质及物理特性之间的关系,以湖北四大烟区18个县的33份上中部烤烟为样本,分析不同产烟县烤烟理化指标与香型的相关关系,得到与香型显著相关的理化指标,采用判别分析方法建立香型与理化指标的判别函数。结果表明:与烤烟香型显著相关的常规化学成分有3种,中性香气物质有7种,物理特性有3种,利用这13个理化指标,建立浓香、中间香和中偏清香香型判别函数,回判概率大于88%。可见,判别效果较好,可以实现对湖北烤烟香型的快速鉴别分析。
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