【摘 要】
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蛋白质在动物消化道内降解成游离氨基酸和肽类后被吸收。试验表明，反刍动物以肽吸收为主要形式。这一点与单胃动物以氨基酸吸收为主不同，原因是反刍动物存在肽的非肠系膜吸收系
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(30000121)资助。
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蛋白质在动物消化道内降解成游离氨基酸和肽类后被吸收。试验表明，反刍动物以肽吸收为主要形式。这一点与单胃动物以氨基酸吸收为主不同，原因是反刍动物存在肽的非肠系膜吸收系统。近年来，对寡肽(Oligo-Peptide，OP)特别是小肽(SInall-Peptide，SP)在反刍动物蛋白质营养中的作用有了越来越多的研究。本文回顾了国内外的研究进展情况。
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