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介绍了玉米加工行业概况,对以玉米加工行业湿法淀粉法生产的玉米蛋白粉为原料,从中制取玉米醇溶蛋白进行了研究和论述,并对其应用情况进行了展望。
玉米醇溶蛋白的研究及市场应用
【摘 要】
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介绍了玉米加工行业概况,对以玉米加工行业湿法淀粉法生产的玉米蛋白粉为原料,从中制取玉米醇溶蛋白进行了研究和论述,并对其应用情况进行了展望。
【机 构】
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保龄宝生物股份有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2009年S1期
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