【摘 要】
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我国食品安全监管的研究经历了逐步演进的过程。在借鉴发达国家经验时需比较与其所处阶段特征的差异性,并考虑历史文化传统和政治体制的特殊性。就监管本身而言,包括监管的立
【机 构】
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四川旅游学院旅游文化产业学院,四川旅游学院经济管理学院,西南财经大学中国西部经济研究中心
【基金项目】
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四川省科技厅软科学研究项目:供给侧结构性改革背景下四川省食品安全研究(2018ZR0087);四川省教育厅人文社会科学重点项目:基于质量调整成本模型的凉山食品安全生产及政策研究(15SA0068);四川省教育厅人文社会科学重点研究基地——马铃薯主粮化战略研究中心重点项目:马铃薯产业化开发进程中的安全生产研究(MLS1603)
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我国食品安全监管的研究经历了逐步演进的过程。在借鉴发达国家经验时需比较与其所处阶段特征的差异性,并考虑历史文化传统和政治体制的特殊性。就监管本身而言,包括监管的立法和执法、存在的问题、实际状况、效果等。进一步论证了多部门监管优于单部门监管,难点在于协调;面对暴发大面积食品安全问题,有必要深入对整个食品行业的研究。将第三方力量(媒体、消费者等)纳入博弈框架,分析了复杂的食品供应链各个部分都可能发生安全问题,因此,食品安全监管的社会共治成了研究的新趋势。
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